福州商貿(mào)職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)方案征集邀請(qǐng)公告

福州商貿(mào)職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校為規(guī)范校內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)工作，提高服務(wù)質(zhì)量，決定開(kāi)展食堂餐飲項(xiàng)目。
 
資質(zhì)條件：
參與單位必須具備以下資質(zhì)條件，證明材料報(bào)名時(shí)提交，需加蓋單位公章。
1.法人身份證復(fù)印件或法人委托書(shū)原件一份。
具有上述設(shè)備經(jīng)營(yíng)許可的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件一份。
公示、報(bào)名：
公示時(shí)間2024年03月26日—2024年04月1日；
報(bào)名時(shí)間在2024年03月26日—2024年04月1日，工作日上午8∶30－12∶30，下午13∶30－16∶00。
方案征集提交時(shí)間：
2024年03月26日—2024年04月1日，工作日上午8∶30－12∶30，下午13∶30－16∶00。
 
一、項(xiàng)目概述及內(nèi)容
1、學(xué)校情況簡(jiǎn)介：
①教工人數(shù)約150人；
②學(xué)生人數(shù)1500-2000人左右；
③住宿生數(shù)1300-1500人占學(xué)生約占總數(shù)的80%。
④食堂內(nèi)部情況介紹：
2、招標(biāo)項(xiàng)目
福州商貿(mào)職專(zhuān)學(xué)校食堂零租賃給有資質(zhì)的單位經(jīng)營(yíng)。學(xué)校食堂共三層，每層約600平方米，共約1800平方米均為餐飲經(jīng)營(yíng)；
3、經(jīng)營(yíng)期限：
經(jīng)營(yíng)期限：2024年9月1日至2027年8月31日
二、就餐概況
1、就餐種類(lèi)：制售中式快餐、膳食供應(yīng)服務(wù)。中標(biāo)人不得增設(shè)采購(gòu)人規(guī)劃外的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)管理期間，中標(biāo)人在本合同規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)享有國(guó)家法規(guī)和政策性規(guī)定的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)。
2、供餐要求：保證準(zhǔn)點(diǎn)開(kāi)膳，保證飯菜足量、優(yōu)質(zhì)，做到品種多樣(葷菜不少于15種，素菜不少于10種）、飯菜價(jià)格合理，能適應(yīng)不同教師就餐。不準(zhǔn)出售變質(zhì)、變味的飯菜和剩菜剩飯。為教師用餐提供優(yōu)惠方案。
3、教師午餐補(bǔ)貼：2850元/人/年，教師午餐補(bǔ)貼由中標(biāo)方每個(gè)季度第一個(gè)月第一周充值712.5元/人/每季度至教師就餐卡中；中標(biāo)方制定菜金價(jià)格不得高于當(dāng)季時(shí)令價(jià)格，采購(gòu)方有權(quán)對(duì)中標(biāo)方的菜金進(jìn)行管理及監(jiān)督，如須中標(biāo)方調(diào)整菜金，中標(biāo)方應(yīng)無(wú)條件服從，否則采購(gòu)人有權(quán)要求中標(biāo)方停業(yè)整頓。
4、就餐時(shí)間：早餐06:30-07:30、午餐11:00-13:00、晚餐：17:00-19:00 ，如遇采購(gòu)人調(diào)整就餐時(shí)間要求，中標(biāo)方須無(wú)條件配合采購(gòu)人。
5、采購(gòu)人如有任何檢查，中標(biāo)方無(wú)條件配合采購(gòu)人工作。
三、服務(wù)要求:
1、經(jīng)營(yíng)范圍：制售中式快餐、膳食供應(yīng)服務(wù)。包括食堂和廚房設(shè)備的維護(hù)、設(shè)備添置、采購(gòu)、成品制作、就餐、送餐等服務(wù)。中標(biāo)人不得增設(shè)采購(gòu)人規(guī)劃外的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)管理期間，中標(biāo)人在本合同規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)享有國(guó)家法規(guī)和政策性規(guī)定的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)。
2、中標(biāo)人須提供采購(gòu)人各種會(huì)議、社團(tuán)活動(dòng)、師生輔導(dǎo)、周末考務(wù)等活動(dòng)用餐優(yōu)惠服務(wù)。
3、投標(biāo)人須單獨(dú)承諾在承租期間除銷(xiāo)售水和飲料及早、午、晚餐外，不得銷(xiāo)售其他任何食品，不得銷(xiāo)售三無(wú)產(chǎn)品、過(guò)期食品及不健康食品，否則投標(biāo)無(wú)效。
4、所有菜品要做到48小時(shí)留樣。
5、為了保障緊急情況（緊急情況包括但不限于停水、停電、自然災(zāi)害、疫情等）的餐飲供應(yīng)，投標(biāo)人需自有中央廚房。
6、提供質(zhì)量可靠，安全衛(wèi)生的食品；
7、提供干凈衛(wèi)生餐用具；
8、提供干凈明亮、整潔、溫馨的食堂就餐環(huán)境；
9、要認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)定，所有菜及飯按分碟碗處理。
10、提供熱情周到、舒適滿(mǎn)意的服務(wù)；
11、提供采購(gòu)人各種會(huì)議、社團(tuán)活動(dòng)、師生輔導(dǎo)、、周末考務(wù)等活動(dòng)用餐服務(wù)；
12、提供師生用餐菜譜及套餐清單；提前一周報(bào)學(xué)校審核，建立校園選餐軟件，供學(xué)校師生提前選取套餐，未選取的師生任意搭配套餐，售完為止。
13、結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日以及學(xué)校各項(xiàng)活動(dòng)制定優(yōu)惠的活動(dòng)方案。
14、食堂原料配送車(chē)輛上需裝有北斗定位器。
 
參加方案征集的單位不得參加后續(xù)招標(biāo)
紙質(zhì)材料一式三份，裝訂成冊(cè)，統(tǒng)一用A4紙打印，不得出現(xiàn)參與單位名稱(chēng)，不得做任何記號(hào)，否則將按作廢處理；
電子文檔一份，保存在U盤(pán)中，內(nèi)容與紙質(zhì)材料的相同；
紙質(zhì)材料和U盤(pán)裝入密封袋，密封袋封面寫(xiě)明單位及聯(lián)系方式，密封處加蓋單位公章。
方案評(píng)審：
征集的方案由學(xué)校相關(guān)部門(mén)代表組成評(píng)選小組進(jìn)行評(píng)審，評(píng)選小組確定最佳方案給出書(shū)面意見(jiàn)。
監(jiān)察人員拆分參與單位提交密封袋，對(duì)征集方案進(jìn)行二次加密。
評(píng)審中，如需參與單位到場(chǎng)進(jìn)行方案說(shuō)明、答疑，具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知。
 
報(bào)名地點(diǎn)：福建省福州市倉(cāng)山區(qū)城門(mén)鎮(zhèn)浚邊村76號(hào)福州商貿(mào)職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校，4號(hào)樓五層總務(wù)處。
聯(lián)系方式：胡老師  13275917180